邑智郡ガイド

エゴマはシソ科の植物で古くから食用のほか灯火にも用いられていました。近年「川本エゴマの会」や「株式会社オーサン」で栽培に取り組み、エゴマ油、ドレッシングなどの加工品が町の特産品になっています。エゴマには「α-リノレン酸」が多く含まれ、脳梗塞や心筋梗塞の予防につながるといわれ、健康食品として注目を集めています。